简介
： 《灵枢
，每日五味》中说过“故谷不入 ，饮食样吃半日则气衰 ，更健一日则气少矣”之记载
，每日充分说明饮食不行过饥 ，饮食样吃养分物质需求及时弥补，更健才能使人体正气旺盛。每日人体的饮食样吃生命活动
，每 。更健 《灵枢 ，每日五味》中说过“故谷不入 ，饮食样吃半日则气衰，更健一日则气少矣”之记载 ，每日充分说明饮食不行过饥 ，饮食样吃养分物质需求及时弥补 ，更健才能使人体正气旺盛 。人体的生命活动 ，每时每刻都在不停地运转着
，它的养分物质 ，也在逐渐地消耗着
，要想确保咱们的生命活动正常地进行
，就需求不断地弥补各种养料 、水和食物 ，咱们需求的养分素不光是品种繁复，且每种所需求的多寡也不尽相同，而每种食物中所含养分素的品种及重量又都彻底不同 ，怎么由食物中取得这些养分呢
？首要咱们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎 。 养分素：首要供给糖类及一部分蛋白质 。若挑选全谷类 ，则含B族维生素及丰厚纤维素 。 食物来历 ：米饭 、面食、面条
、面包 、馒头、胡萝卜
、生姜
、马铃薯
、山药 、莲藕 、芋头 、胡萝卜 、南瓜、芹菜、黄豆芽 、苋菜 、菠菜 、红薯
、马铃薯 、红豆、绿豆 、黑豆等 。 主张量
：每人每天3-6碗
，因每个人体型及活动量不同 ，所需热量也不一样，故可依个人的需求量增减 。 2.奶类。 养分素
：首要供给蛋白质及钙质
。 食物来历 ：牛奶、羊奶
、豆奶 、奶酪
、质料奶
、巴氏灭菌奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、酸奶
、奶粉、炼乳
、黄油 、冰激凌、雪糕、干酪
、发酵乳等 。 主张量 ：对6岁以上人群而言
，当每日饮奶量超越300毫升 。这对确保钙摄入非常有利
，于青少年 、孕妈妈 、乳母和老年人特别值得发起
。 3.蛋豆鱼肉类·
。 养分素 ：首要供给蛋白质。 食物来历 ：鸡蛋
、鸭蛋 、鹅蛋 、鸽蛋
、鹌鹑蛋、绿豆、黑豆、红豆、白扁豆 、黄豆 、豆腐 、豆浆、豆皮 、豆干 、草鱼、鲈鱼
、鲫鱼 、黑鱼 、黄鱼
、桂花鱼 、章鱼
、墨鱼 、王八
、鱿鱼
、草鱼 、鳕鱼 、带鱼
、鳗鱼
、鲇鱼 、福寿鱼 、螃蟹
、海参 、海蜇等 。 主张量：每人每天四份。每份相当于蛋1个 ，或豆腐1块 ，或鱼类50克，或肉类50克 。 4.蔬菜类。 
养分素 ：首要供给维生素
、矿物质及膳食纤维 。一般深绿色
、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比淡色蔬菜多 。 食物来历 ：品种繁复的蔬菜 ，例如油菜 、小白菜 、芥菜、菜心 、西蓝花 、洋葱、竹笋 、苋菜 、西红柿
、茄子 、竹笋、莲藕
、冬瓜
、南瓜、苦瓜等
。 主张量：每人每天3碟 ，其间至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。1碟的重量约100克，3碟即300克
。 5.生果类
。 养分素
：首要供给维生素、矿物质及部分糖类 。 食物来历：生果品种繁复
，例如番石榴 、苹果、橙子 、柠檬 、芒果 、西瓜 、桃子 、草莓 、葡萄 、香蕉 、苹果
、梨、猕猴桃、哈密瓜、木瓜 、菠萝
、樱桃、石榴 、火龙果 、李子、荔枝 、榴莲
、蜜柚 、甜瓜
、桑葚等
。 主张量 ：每人每天2个，最好有一个是枸橼类的生果 。生果与蔬菜都供给维生素及矿物质 ，但其所含的维生素及矿物质的品种并不相同 ，所以不行相互替代或省掉其间一项 。 6.油脂类。 养分素 ：首要供给脂质 。 
食物来历 ：烹调用油，有色拉油
、花生油
、大豆油等。 主张量 ：依据我国养分学会主张
，一个人一天的食用油摄入量不宜超越25克 ，这个25克 ，不光包含自家烧菜所用的食用油 ，还包含食用猪肉等食物所摄入的油脂 。 以上这六大类食物中所含的养分素品种及重量不同 ，按照主张的重量
，广泛地吸取六大类食物中的各种食物
，以到达身体中各种养分素及热量的需求量 。
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